食品ヒット大賞特集
食品ヒット大賞特集：ロングセラー賞＝森永製菓「森永ホットケーキミックス」
●戦後の食生活洋風化と即席化へ対応 発売から60年以上常に進化
森永製菓は、1957年（昭和32年）12月に、現在の森永ホットケーキミックスの始まりとなる、「森永ホットケーキの素」を発売した。同品は、戦後の食生活の洋風化と即席調理食品の流行の兆しに対応し、三島工場で開発した。同品の登場で、「ホットケーキ」は、いつでもどこでも、誰でも作ることができるようになり、日本の食文化に定着した。
「森永ホットケーキの素」は、その後、製
