デザート特集

デザート特集:冷凍=ヤヨイサンフーズ 黙食に遊び心 新たに2品投入

菓子 2022.04.25 12392号 09面
国産いちごとみかんの2色ゼリー(鉄・Ca・VC)

国産いちごとみかんの2色ゼリー(鉄・Ca・VC)

シールド乳酸菌入りソーダフロート風ゼリー(VC)

シールド乳酸菌入りソーダフロート風ゼリー(VC)

 ヤヨイサンフーズの22年3月期、業務用デザート部門は、売上高が前年比3%増で推移した。主力のプリン・ゼリーを中心に病院・施設給食と学校給食向けの需要をとらえ、売上げ増に寄与した。今春は、「国産いちごとみかんの2色ゼリー(鉄・Ca・VC)」と「シールド乳酸菌入りソーダフロート風ゼリー(VC)」の2品を新たに投入。学校給食で行われている黙食の中で、少しでも子どもたちに給食を楽しんでもらおうと、遊び心のあるデザートに仕上げた。
 21年度のカテゴリー別売上

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • デザート特集

    デザート特集

    菓子

     2021年度のデザート市場のうち、手作り風フレッシュデザートを除く大量生産のゼリー・プリン類は、20年度の成長路線を緩やかに継続し、前年からさらなるベースアップを達成したもようだ。 外出の自粛と在宅ワークの増加などで生 […]

    詳細 >