冷凍食品特集
冷凍食品特集：キーマンは語る＝テーブルマーク 亀山明記氏
亀山明記 専務執行役員マーケティング＆セールス本部長
◇専務執行役員マーケティング＆セールス本部長・亀山明記氏
●夏のうどん需要喚起へ販促 家庭用、回転率高まり大幅伸長
テーブルマークの第1四半期（1～3月）冷食売上高は、家庭用・業務用合わせて前年比約2％減で推移した。家庭用は1～2月の暖冬でうどんの消費が落ち、弁当・食卓おかずも苦戦した。業務用もお好み焼き、パンや米飯は伸びたものの、麺類などが下回り微減収だった。
4月以降は潮目が変化した。家庭用は
