冷凍食品特集
冷凍食品特集：キーマンは語る＝日本水産 中野博史氏・松島和浩氏
中野博史 家庭用食品部長
松島和浩 執行役員食品事業副執行委嘱業務用食品部長委嘱
◇家庭用食品部長・中野博史氏
●家庭用＝今期売上高3％増目指す
日本水産の前3月期末の単体・家庭用調理品は、売上高が前年比4.2％増478億円、家庭用農産品（冷凍野菜）が4％増53億円なので、合わせて4％増531億円と拡大。利益面は物流費高騰や人件費上昇に加え、原料面はコメ・エビなど水産物などが圧迫要因となり、予算に対し大幅未達の減益だ。
カテゴリー別売上げは、チキン加工品が「若鶏の竜田揚げ」「若
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冷凍食品特集
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