鍋物調味料特集
鍋物調味料特集：紀文「鍋白書」 地域色健在、ご当地おでん種200超
紀文が鍋料理シーズン到来にあわせて毎年発行する「鍋白書」。22年度版は“ご当地おでん”をテーマに、全国各地のおでん種に焦点をあて、地域限定の「ご当地おでん種」27種を紹介した。また代表的なおでん種の喫食率について、それぞれ上位10都道府県を算出し、地域分布からもおでん種の特徴に迫った。さらにネット上でも話題となった「おでんは主食か？おかずか？」論争についても特集した。
同社が毎年実施している家庭の鍋料理調査によると、喫食率ランキングで「おでん」はす
