漬物特集2024
漬物特集：和歌山県漬物組合連合会 業界全体連携で難局を打開
中田吉昭理事長
和歌山県漬物組合連合会は、第64回通常総会を和歌山市内のダイワロイネットホテル和歌山で5月に開催した。議案審議では23年度事業報告と収支決算、24年度事業報告案と収支予算案などが審議・承認された。
中田吉昭理事長（中田食品社長）は「コロナ禍が落ち着いたものの、不安定な国際情勢や急激な円安を背景にあらゆる原料価格が高騰している。さらに人件費の上昇や紀州梅の不作が重なり、梅干しの原料調達は非常に厳しい状況にある。しかし、われわれには和歌山県の漬物作りを
