漬物特集2024
漬物特集：新潟県漬物工業協同組合 フリーズドライ漬物製品化
新潟県漬物工業協同組合は5月20日、新潟グランドホテル（新潟市中央区）で総会を開催。新年度の予算案・事業案など可決承認した。前年度から新潟県食品研究センターと開発に着手し、2月に開催された「にいがた酒の陣」で試作品がお披露目となった「フリーズドライ漬物」を、今年度も引き続き製品化に向けて継続して取り組んでいく。また東京電力・柏崎刈羽原発の再稼働に組合として反対の立場を表明。事故発生時の被害を懸念し、佐久間大輔理事長（佐久間食品）は「われわれの存続に関わるようなことになりかね
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漬物特集2024
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