介護食品特集
介護食品特集：グローカル・アイ「溶けない！？ アイス七」
「溶けない！？アイス七」はバニラ、抹茶、イチゴの3フレーバーを用意
田崎和弘代表取締役
◇第5回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み
●楽しみながら栄養とカロリー摂取
【関西】「溶けない！？ アイス七」は、「おいしさ」「栄養素」「溶けにくい」を、効果的に兼ね備えたアイスクリーム。イチゴ果実から抽出したイチゴポリフェノールを使用することで、気温40度Cの条件下で3時間ほど形状を保つ。さらに高齢者に必要な微量栄養素を豊富に添加した。すぐに溶け出さないため、食事に時間がかかる人はもとより、人手の少
