介護食品特集

介護食品特集:日東ベスト「SGなめらかさくらんぼ」

惣菜・中食 2019.07.26 11914号 11面
「SGなめらかさくらんぼ」

「SGなめらかさくらんぼ」

左から健康事業部の鈴木純一氏、本間康之部長、明石久姫氏

左から健康事業部の鈴木純一氏、本間康之部長、明石久姫氏

 ◇第5回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み
 ●懐かしさと季節性で食事に彩り
 飲み込むことに問題がある人(嚥下困難者)向け食品を、日東ベストは「スムースグルメ」(SG)シリーズとして商品をラインアップしており、「SGなめらかさくらんぼ」も同シリーズの1品である。
 サクランボをすりつぶして固めた、「硬さ」「付着性」「凝集性」に配慮した素材食品である。山形県産佐藤錦ピューレを使用して

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