介護食品特集

介護食品特集:ヤヨイサンフーズ「SF プリン45」と「SF イカの天ぷら風ムース40」

惣菜・中食 2019.07.26 11914号 12面
「SF プリン45」

「SF プリン45」

「SF イカの天ぷら風ムース40」

「SF イカの天ぷら風ムース40」

豊島麻紀子商品企画課長

豊島麻紀子商品企画課長

 ◇第5回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み
 ●カロリー配慮、独自技術で優位性
 業務用冷食メーカー、ヤヨイサンフーズは業界の先駆けであるやわらか食ブランド「ソフリ」を中心に、病院・福祉施設向けの介護食・軟菜食を展開。「ソフリ」シリーズの18年度売上高は、前年比6%増と好調に推移。鶏・豚肉やタラ・サケなど、定番の肉・魚ムースの安定した需要に支えられ、カットタイプの「そのまま野菜」シリーズや「フライ風ムース」

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