介護食品特集
介護食品特集：日清オイリオグループ「日清MCTパウダー＆オイル」
「日清MCTパウダー」（800g）（左）、「日清MCTオイル」（400g）
◇第5回「介護食品・スマイルケア食コンクール」入賞企業の取組み
●おいしさ損なわずエネルギーアップ
日清オイリオグループの「日清MCTパウダー＆オイル」（「同MCTパウダー」「同MCTオイル」）は、普段のメニューに加えるだけで簡単にエネルギーアップを実現した。
食事本来のおいしさを損なわず、「消化・吸収性に優れる」「エネルギーになりやすい」などの特性で高い評価を獲得、「食品素材・材料部門」で唯一、
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介護食品特集
惣菜・中食今年は、介護食が誕生して35年だ。1984年、特別養護老人ホーム「潤生園」（神奈川県小田原市）で重度認知症の人が口から食べることができる、栄養価の高いミルクをゼラチンで固めた「ソフトな救命プリン」が開発された。これが、 […]
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