おいしい減塩食品特集
おいしい減塩食品特集：日本高血圧学会減塩・栄養委員会 三浦委員長 おいしく減塩するために
◇日本高血圧学会減塩・栄養委員会 三浦克之委員長
塩分の過剰摂取を抑制することは、健康寿命の延伸に欠かせないポイントだ。日々の生活の中で、加工食品や惣菜を購入したり外食したりする際に、われわれはどのような点に気を付ければよいのか。塩分と上手に向き合う方法はあるのか--。多面的アプローチによる食塩制限を通して、高血圧管理と循環器病予防を目指している日本高血圧学会減塩・栄養委員会の三浦克之委員長（滋賀医科大学教授）に、塩分過剰摂取のリスクや個人でできる
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