おいしい減塩食品特集

おいしい減塩食品特集:一正蒲鉾 年間の減塩量は89tに 主力品切り替え奏功

水産加工 2021.07.19 12264号 11面

 一正蒲鉾は、業界に先駆けて09年から「おいしい減塩」の研究・開発に取り組んできた。一般的な水産練り製品と比べて大幅な減塩を実現した主力13品のパッケージ上に、赤色の“おいしい減塩”アイコンを塩分カット数値(%)付きでわかりやすく表示。これら13品の20年販売個数は合計で1億パックを超え、その減塩量は89tに及ぶ。また全品が日本高血圧学会が認定する減塩商品リストに登録され、うち10品は同学会が毎年表彰する「JSH減塩食品アワード」で、初回から6年連続で金賞に輝いている。

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