おいしい減塩食品特集

おいしい減塩食品特集:シマヤ 「塩分55%カットだしの素」着実に売上げ増

調味 2021.07.19 12264号 10面

 ●鰹節粉末でうまみを
 シマヤは「かるしお」認定商品の「塩分55%カットだしの素」(100g〈5g×20袋〉、希望小売税別360円)で減塩需要に対応。2015年の発売以降、着実に売上げを伸ばしている。
 同品はレギュラータイプの「シマヤだしの素」の味わいはそのままに塩分を55%カットし、使いやすい5g小袋タイプに仕上げている。レギュラー品と同じく、鰹節本来の風味と香りを逃がさないよう独自製法で作り上げた鰹節を用い、さらに鰹節粉

最大30日間無料購読する

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • おいしい減塩食品特集

    おいしい減塩食品特集

    調味

     食品業界で、塩分使用量を控えた減塩・低塩食品の存在感が高まっている。健康寿命の延伸を図る上で、栄養・食生活の見直しは最も重要なファクターの一つで、塩分の過剰摂取の抑制は国や行政を中心に製配販3層が連携して取り組むべき喫 […]

    詳細 >