おいしい減塩食品特集

おいしい減塩食品特集:流通業界の取組み=国分グループ本社 減塩で新たな協業相次ぐ

卸・商社 2021.07.19 12264号 08面
佐々木誠ヘルスケア統括部副部長

佐々木誠ヘルスケア統括部副部長

田巻彩ヘルスケア統括部事業推進課主任補

田巻彩ヘルスケア統括部事業推進課主任補

写真3 「あじの和風マリネ おろし添え」食塩相当量1.8g

写真3 「あじの和風マリネ おろし添え」食塩相当量1.8g

 ●行政、小売業と健康提案
 国分グループ本社は強化に努めるヘルスケア領域の一つとして、減塩カテゴリーに注力している。これまで管理栄養士や食品メーカーとの協業で減塩レシピ提案を軸に市場の活性化へ努めてきたが、今年は行政や小売業と連携した新たな試みも相次ぎスタート。同社・ヘルスケア統括部の佐々木誠副部長と同事業推進課の田巻彩主任補に今後の展望などを聞いた。(文責・篠田博一)

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