緑茶特集
緑茶特集：東海地区動向＝妙香園・田中良知社長 異業種コラボ積極的に
田中良知社長
「名古屋ほうじ茶 鸞（らん）」
創業100年を超える老舗で、「ほうじ茶」が有名な妙香園は9月、最高級ほうじ茶「名古屋ほうじ茶 鸞（らん）」を販売開始した。同社が探求した飲み方（茶葉4.75g、湯150cc、温度100度C、抽出時間30秒）の提案も相まって好評だ。「鸞」だけでなく、今後はさまざまな面で「お茶屋の本気」を見せたいという田中良知社長に近況を聞いた。（横山卓司）
●全国的な認知度アップを
--社
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