コロナ禍が続いた4年間、消費者の買い物の嗜好に変化が見られ、外食が減少し、デリバリー・オンライン購入が一般化した。その変化を巧みに成長につなげた企業・業種も多く見られた。すべてがコロナ前に戻ることなく、多くが新しい生活様式として根付いていくように思う。
昨年もほぼ100％輸入に依存する主原料であるごまの産地価格高騰に加え、円の下落により原料価格の高騰が続いた。また光熱費や包装資材費などさまざまなコスト増により、製品価格の改定が余儀なくされた。価格改
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