中部新春特集2024
中部新春特集：有力卸トップに聞く＝伊藤忠食品・佐藤太一執行役員東海営業本部長
●サイネージ目標達成へ 取引先との物流協業も視野
--2023年の市場環境、消費環境を振り返るとどのようなことが言える。
昨年は、新型コロナウイルス感染症の扱いの5類移行に伴い、人流が回復したことで、経済が徐々に回復した。
一方で、続く円安や、あらゆるコストの上昇により、消費者の生活防衛意識は、依然として高い一年だった。
食品業界においても、値上げにより客単価は上昇したが
