中部新春特集2024
中部新春特集：コモ・木下克己代表取締役社長 米国進出で販路拡大
2023年度は、原材料・エネルギー・輸送・資材などすべてのコストが高騰したことに加え、円安や輸入原料の品薄の影響から、円安や原料不足に悩まされた一年だった。原料不足への対応は非常に厳しく、特に当社のロングライフパンの特徴であるラードが手に入り難くなることは大きな痛手だ。そのために植物性の原材料に切り替え、質感が変わらないよう試作を重ね、8月から実施している。
今期（24年3月）の業績については、上期は約18年ぶりの赤字決算となった。あらゆるコスト上
