中部新春特集2024
中部新春特集：こだわりの味協同組合、販売店は西日本で増加へ
冨永昌良代表理事
昨年10月に開催した大阪での展示会
●店員の食の知識が鍵
静岡市のこだわりの味協同組合は子を思う母親らを中心に全国で支持拡大が続く。現在、特に西日本では販売店舗数が増加している。昨年10月には大阪で初めて展示会を開催。今後、冷凍惣菜や生鮮3品も「自然の味そのまんま」ブランド認証の視野に入れる。今回「これからは食に関する知識こそがものをいう」と強調する冨永昌良代表理事（冨良食品代表取締役）に話を聞いた。（宇佐見勇一）
--昨年23年については。
