鍋物調味料特集

◆鍋物調味料特集:和風調味料の代表 自衛社会を応援

調味 2020.10.12 12130号 08面

 鍋物商戦が10月、本格シーズンを迎えた。鍋つゆ、ぽん酢といった鍋物調味料は秋冬の量販店頭の核となり、定番・青果などさまざまな売場で活躍する。主力の鍋つゆ市場は規模350億円を視野に入れ、醤油400億円に迫る和風調味料の代表格に育った。強みは生鮮3品がおいしく、たくさん食べられる健康価値。コロナ共存の自衛社会を応援し、心身を温めて食生活を豊かに彩る。(吉岡勇樹)

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