明日をよむ インテージ・マーケティングコラム(2)変わる食卓 夕食は家族団らん鍋料理

総合 連載 2020.06.15 12065号 01面

 ●内食率がアップ
 新型コロナウイルスの影響で、われわれ生活者は行動の変容に迫られています。その一つの大きな変化が「食」です。主婦を対象に2人以上世帯の食卓実態を捕捉する当社の「キッチンダイアリー」で3~4月の内食率を見てみたところ、前年と比べて昼食は62%から75%に13ポイント、夕食は89%から95%に6ポイントアップしていました。外出自粛要請や休校、在宅勤務の拡大などが考えられます。その中で、今回は在宅シフト世帯※1における夕食のメニューの変化

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