新型コロナウイルス第6波が懸念される冬を間近に控え、緑茶がインフルエンザへの予防効果をはじめ血圧上昇抑制作用、抗糖尿病作用、体脂肪低下作用などさまざまな生活習慣病予防にも役立つといった報道がされるなど関心は高まる一方だ。しかし、長期的に緑茶需要を促進していくにはやはり機能性だけでなく基本“おいしい”ことが重要。そこで国内有力産地の静岡、京都、鹿児島の現状を踏まえ今後の方向性などまとめた。（西川昌彦）
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