スイーツ＆ベーカリー特集2025
スイーツ＆ベーカリー特集：山崎製パン 洋菓子は今期2桁成長
「ごろっと桃のショートケーキ（2個入）」
「喫茶気分 抹茶のシュークリーム（抹茶クリーム＆抹茶ホイップ）」
「イチゴスペシャル」
◇洋菓子メーカー・チェーン店の基本戦略
●「プレミアムスイーツ」カップ入りプリンを展開
山崎製パンの2025年洋菓子部門の戦略は、「2個入ケーキ」の新しい形状への取り組みやプレミアムスイーツでカップ入りプリンを初展開するとともに、スイスロールやスナックケーキにおいて新規技術の活用による主力製品の品質向上を図る。具体的には、1月から同社独自の新規技術を導入。新規技術は、同社がロングセラーの食パン「ダブルソフト」の品質改善に取
