中部外食・中食産業特集

中部外食・中食産業特集:注目店舗=グリシーヌ 名古屋テレビ塔内フレンチが再オープン

外食 2020.11.27 12152号 07面
テレビ塔の柱もここならではのレストランとして彩る

テレビ塔の柱もここならではのレストランとして彩る

辻村修料理長

辻村修料理長

 耐震工事を経て新しくなった名古屋テレビ塔内に10月1日、「THE TOWER HOTEL NAGOYA」がオープンし、レストラン「glycine(グリシーヌ)」も開店。名古屋を中心にレストラン・ウエディング関連事業を展開するアメーバホールディングス(名古屋市西区)が都市型高級ホテルとして手掛けた。地元出身の芸術家作品などが部屋に飾られ、スイートルームも完備。その場所にふさわしいフレンチレストランの名店が名古屋の八事(やごと)から移転し、ホテルとともに盛り上げていく。(藤田順

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