中部外食・中食産業特集

中部外食・中食産業特集:プリマハム 流通の一貫体制構築 安全・安心・おいしさを

乳肉・油脂 2020.11.27 12152号 11面
主力の「香薫あらびきポーク」

主力の「香薫あらびきポーク」

 2021年に創業90周年を迎えるプリマハムの強みは、歴史の中で培ってきた商品開発力や安全管理体制など独自の技術・ノウハウにある。その一つが、国産豚肉の種豚開発から繁殖、生産、解体、加工、物流、販売までの一貫体制による「安全・安心・おいしさ」の実現にあり、特に近年は養豚事業に注力し、新農場設立を予定するなど、積極的な投資を進めている。
 国内外の安定した調達網。食肉、ハム・ソーセージ、加工食品などの原料肉を世界各国から調達し、特に近年は日本企業から国産

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