中部外食・中食産業特集

中部外食・中食産業特集:理研ビタミン 小袋ドレッシング伸長 品揃え幅広く対応

調味 2020.11.27 12152号 10面
冷凍海藻と旬の食材を活用したメニュー提案

冷凍海藻と旬の食材を活用したメニュー提案

 理研ビタミン名古屋支店業務用部門の今期販売状況は、学校の休校や外出自粛などの影響を大きく受けたが、主力商品と旬を訴求した季節提案を中心に毎月着実に回復傾向にある。
 商品は主力商品を中心に安定して、簡便性や原料にこだわった品質で評価が高い「冷凍海藻」シリーズは11品をラインアップしており業種問わず支持が高い。
 また、「素材力だし」シリーズは、だし本来の風味を生かすために化学調味料と食塩を一切使用しない自然素材だけが原料である

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    外食

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