スイーツ＆ベーカリー特集2024
スイーツ＆ベーカリー特集：アンデルセングループ「タカキベーカリー」 夕食のパン食普及目指す
カフェベーカリーの「リトルマーメイド」
フードビジネス事業では、石窯バケット（左）とカスクートロールなど食事系のパンが好調
リトルマーメイドの人気商品群
◇ベーカリー業態を網羅・初進出 注目の2社
アンデルセングループは、「アンデルセン」「タカキベーカリー」の両事業会社を中核に、リテールベーカリー、ホールセール、カフェベーカリーを展開、商品も焼きたてパンの販売から、業務用卸の冷凍パン生地、焼成冷凍パンなどを扱っており、ベーカリーの業態・商品を網羅している。今回、業務用・外食部門を担うタカキベーカリーのフードビジネス事業、フランチャイズベーカリー事業の近況や今後の展開について福田雅之営業企画室長、大澤
