スイーツ&ベーカリー特集2024

スイーツ&ベーカリー特集:昭和産業 ホールセール向け順調

小麦加工 2024.04.10 12742号 20面
andJ

andJ

 ◇一押し製品
 昭和産業の23年度のスイーツ、ベーカリー向け小麦粉およびプレミックスの販売実績は、数量ベースでは微減で推移したものの、金額ベースでは前年を上回った。特に大手製パン(ホールセール)向けの小麦粉販売が昨年に引き続き好調だったことに加え、製菓メーカーへの販売も好調に推移したことが要因となっている。CVS関係では、パンやドーナツ関係が昨年に引き続きやや伸び悩んだ。
 同社のNBでは、パンアイテム系の小麦粉やミックス粉の

購読プランはこちら

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • スイーツ&ベーカリー特集2024

    スイーツ&ベーカリー特集2024

    菓子

     コスト・消費・価値発信の環境激変を受け、わが国スイーツ・ベーカリー業界が世界との共存体制に入った。食品屈指のし好産業にふさわしい品質・おいしさ・情緒的価値を兼ね揃え、国際的にも極めて高い評価を受けているが、原料の多くを […]

    詳細 >