スイーツ＆ベーカリー特集2024
スイーツ＆ベーカリー特集：昭和産業 ホールセール向け順調
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◇一押し製品
昭和産業の23年度のスイーツ、ベーカリー向け小麦粉およびプレミックスの販売実績は、数量ベースでは微減で推移したものの、金額ベースでは前年を上回った。特に大手製パン（ホールセール）向けの小麦粉販売が昨年に引き続き好調だったことに加え、製菓メーカーへの販売も好調に推移したことが要因となっている。CVS関係では、パンやドーナツ関係が昨年に引き続きやや伸び悩んだ。
同社のNBでは、パンアイテム系の小麦粉やミックス粉の
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スイーツ＆ベーカリー特集2024
菓子コスト・消費・価値発信の環境激変を受け、わが国スイーツ・ベーカリー業界が世界との共存体制に入った。食品屈指のし好産業にふさわしい品質・おいしさ・情緒的価値を兼ね揃え、国際的にも極めて高い評価を受けているが、原料の多くを […]
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