会員機能
洋生菓子大手のモンテールでは、スイーツに関する調査結果をまとめた「スーパー・コンビニ スイーツ白書」を毎年発表。3月に発表した22年版によると、「シュークリーム」が15年連続で人気1位を獲得したほか、スーパーマーケット(以下スーパー)の「味・おいしさ」への評価が高まっている。 調査によると、スイーツを買う場所は1位「スーパー」(60.3%)、2位「コンビニ」(53.3%)、3位「専門店」(21%)。8年連続で1位のスーパーは「価格と味」が、コンビニは「おいしさと手軽さ」が
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
長引く世界的なパンデミックや軍事情勢に対する不安感、さらには未曽有のコスト環境悪化を背景に、食品屈指のし好産業であるスイーツ・ベーカリー市場、本来の力が問われている。閉そく感を打破し、逆風をはね返す力となりうる唯一無二 […]
おいしい。そして強い。圧倒的な商品力―― 惣菜・べんとうグランプリ2024公式BOOK
金賞20品、優秀賞49品、奨励賞29品、審査委員特別賞2品を徹底解説。
リスクから家族と自分を守る―― 災害食ハンドブック
災害時あるいは在宅時に体調を壊すことなく乗り切る「食」にスポットを当て、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介。
えっ!そんなことできるの?―― フードビジネスで活躍するAI
農業・畜産業・水産業・製造業・流通業におけるAIの先進事例を徹底解説。
セミナー情報