パンや菓子・和菓子など多彩な“はちみつ入り”メニューを容易に作ることができる

　◆市場支えるメーカーのイチオシ素材
　はちみつ最大手の加藤美蜂園本舗では、製菓・製パン向けはちみつ「瞬間加熱はちみつ　BK」シリーズを展開、洋菓子店やベーカリーの活性化を支援している。
　独自技術により、生地製造時の課題を解決する業務用はちみつで、天然素材であるはちみつの魅力を生かしたメニュー作りに非常に有効だ。
　同シリーズは、メニュー生地にはちみつを使いたいが、成分が一定せず味や食感に変化が生じると