スイーツ＆ベーカリー特集
スイーツ＆ベーカリー特集：三栄源エフ・エフ・アイ 製パン商品開発貢献
パン生地、甘味・惣菜系フィリングなど幅広い用途で活躍
◆市場支えるメーカーのイチオシ素材
三栄源エフ・エフ・アイが提案する日持ち向上剤「アートフレッシュ」シリーズは、低添加量で日持ち効果を発揮するため、食品本来の風味に影響を与えにくく、おいしさと日持ちの両立が可能だ。多彩な製品群をラインアップし、パン生地や各種フィリングなど、用途に応じた使い分けで製パン分野での商品開発に貢献する。
パン生地向けには、グリシンフリーの「アートフレッシュD-6」を提案する。同品は同社の特許技術を
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スイーツ＆ベーカリー特集
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