関西四国新春特集
◆関西四国新春特集：新価値創造 ニューノーマル時代の成長戦略
20年は新型コロナウイルス感染症に翻弄（ほんろう）される一年となった。感染拡大を防ぐ三密（密閉・密集・密接）回避が常態化し、社会経済活動が大きく変わった。食品業界では、長引く外出自粛や学校休校、テレワークの増加などで内食需要（巣ごもり需要）が高まったことが追い風となり、食品スーパーはおおむね好調に推移。保存性の高い加工食品だけでなく、家庭内で食事をつくる機会が増えたことで、生鮮食品（青果・畜産・水産）も売上げを伸ばした。
一方で外食を中心とした業務
