「新事業」
●外食品質を家庭で実現
エア・ウォーターの農業・食品事業部門がコロナ禍へのしなやかな変化対応力を発揮している。ホテルなどの業務用ルートに強い北海道の冷食メーカー見方、本場ドイツの製法にこだわるハムに定評のある鳥取県の大山ハムが、新たな切り口の商品を20年秋に発売し、外食品質を家庭に届けたいとそれぞれ奮闘している。21年も両社は家で楽しむ付加価値商品開発と新規ルート開拓に注力していく。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
