「新事業」「地域」
●ロングライフチルド惣菜に参入
コメ需要減が、コロナ禍で業務用中心に加速化している。そこで幸南食糧は、需要拡大への貢献を目指し、パックご飯やおかゆなどレトルト商品の製造を行う「食品開発センター」を設立した。さらなる進化を目指し昨年、敷地内に日本初の「マイクロ波加熱調理殺菌システム」ラインを設置したチルド惣菜製造棟を完成させ、ロングライフチルド惣菜に参入。昨秋、本格稼働に乗り出した。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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データで発見！都道府県のNO.1――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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