関西四国新春特集
関西四国新春特集：わが社のニューノーマル対応＝まねき食品
「真価」「デジマ」
●“あったかおうち駅弁”で機会損失克服へ
1888年創業で、幕の内駅弁の元祖まねき食品。20年はコロナ禍の外出自粛やお盆・年末年始の帰省自粛で駅弁売上げが大打撃を受けたが、ドライブスルー「えきそば」、宅配弁当事業「まねきでり」、新業態アナゴめし専門店「たけだの穴子めし」の立ち上げなど新たな挑戦にも取り組んだ。さらに12月には自宅で温めて食べる冷凍駅弁も発売した。
開発期間8ヵ月
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関西四国新春特集
総合20年は新型コロナウイルス感染症に翻弄（ほんろう）される一年となった。感染拡大を防ぐ三密（密閉・密集・密着）回避が常態化し、社会経済活動が大きく変わった。食品業界では、長引く外出自粛や学校休校、テレワークの増加などで内 […]
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