関西四国新春特集
関西四国新春特集：わが社のニューノーマル対応＝灘五郷
「地域」
●ひやおろしを定義化 GIブランド価値向上
国税庁は20年8月、清酒の「地理的表示（GI）灘五郷」の生産基準について、新たに「秋上がり」の酒である「冷卸（ひやおろし）」を定義化した。これを受け同年9月に入り灘五郷の酒造メーカー6社がひやおろし商品＝写真＝を発売。ブランド価値の向上や、コロナ禍で苦戦する清酒需要の振興につなげようと関係機関と連携し、盛り上げを図った。
灘五郷は、神戸市灘区、
