ファベックス特集
ファベックス特集：一級惣菜管理士最優秀合格者＝昭和商事・吉田愛さん
◆2021年惣菜管理士資格試験 一級惣菜管理士 最優秀合格者
◇昭和商事（株）研究開発室 吉田愛さん
●学んだ内容が開発の場で役立つ
当社は「食を通じて社会に貢献する」を経営理念とし、商社として食品原材料の販売を行うほか、創業当時からのカラメル製造で培った糖加工技術を利用し、機能性のある食品や添加物の開発・販売を行っています。
私は主に、新しい添加物製剤の開発やお客さまの
