ファベックス特集
ファベックス特集：惣菜管理士30周年＝日本食研ホールディングス・大沢哲也社長
◇日本食研ホールディングス（株）代表取締役社長 大沢哲也氏
●自主自立の精神で浸透する良き文化
この度は、惣菜管理士制度創設30周年、誠におめでとうございます。
食の多様化や世帯構成の変化に伴い、ますます期待が高まる中食産業の発展に向けて、本制度をはじめ、常に最先端の情報を発信し続ける貴協会の長年の取組みに、心より感謝申し上げます。「惣菜管理士」という資格は、食品の「開発・製造・加工」に関わる上で必要不可欠な知識を幅広く習得することができ、食品を取り扱う企業にとって極め
