ファベックス特集

ファベックス特集:惣菜管理士30周年=日本食研ホールディングス・大沢哲也社長

惣菜・中食 2022.04.12 12386号 06面

 ◇日本食研ホールディングス(株)代表取締役社長 大沢哲也氏
 ●自主自立の精神で浸透する良き文化
 この度は、惣菜管理士制度創設30周年、誠におめでとうございます。
 食の多様化や世帯構成の変化に伴い、ますます期待が高まる中食産業の発展に向けて、本制度をはじめ、常に最先端の情報を発信し続ける貴協会の長年の取組みに、心より感謝申し上げます。「惣菜管理士」という資格は、食品の「開発・製造・加工」に関わる上で

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