ファベックス特集
ファベックス特集：惣菜管理士30周年＝キユーピー・高宮満社長
◇キユーピー（株）代表取締役 社長執行役員 高宮満氏
●惣菜はもとより、食品市場全体の人材育成に活用
このたびは「惣菜管理士」資格制度創設30周年を迎えられたこと、誠におめでとうございます。この間、惣菜産業は約10兆円の市場規模に大きく飛躍しました。2021年に資格取得者が延べ3万人を超えたとのことですが、30年間制度を継続され資格を取得した多数の惣菜管理士の方々が、惣菜産業の発展に安全、安心を基本に大きく貢献されていると
-
ファベックス特集
惣菜・中食コロナで、外食・中食は一変した。外食は2020年、市場を3割・8兆円失った。中食は20年4月の緊急事態宣言時に瞬間ではあったが「鮮度＝日持ちしない」が売上げを阻む要因となった。このインパクトから21年は何が変わったのか […]
詳細 >
