ファベックス特集
ファベックス特集：「惣菜・べんとうグランプリ2022」金賞受賞企業の声 私たちが開発しました！！
小平昭雄審査委員長代理・副審査委員長
日本食糧新聞社主催、日本惣菜協会・日本べんとう振興協会・惣菜サミット・日本鉄道構内営業中央会後援による「惣菜・べんとうグランプリ2022」では、応募商品1340点の中から、「わが社自慢の惣菜・べんとう」「健康・ヘルシー」「祭事・イベント」「地方食材・調理法」「駅弁・空弁」「デリ・ベーカリー＆スイーツ」「こだわりのお米」の7部門から金賞21、優秀賞57、審査委員特別賞6の商品を選定した。審査項目の試食、オリジナリティー、商品コンセプト、満足度、ビジュアル（容器含む）である。ま
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ファベックス特集
惣菜・中食コロナで、外食・中食は一変した。外食は2020年、市場を3割・8兆円失った。中食は20年4月の緊急事態宣言時に瞬間ではあったが「鮮度＝日持ちしない」が売上げを阻む要因となった。このインパクトから21年は何が変わったのか […]
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