ファベックス特集
ファベックス特集：惣菜管理士30周年＝J-オイルミルズ・八馬史尚社長
◇（株）J-オイルミルズ 代表取締役社長 八馬史尚氏
●幅広い知識を体系的に学べるプログラム
このほどは、惣菜管理士制度創設30周年、誠におめでとうございます。
食品産業の発展に大きく貢献されている貴協会の取組みに、心より感謝申し上げます。
惣菜の市場規模は2009年から10年連続で伸長し、2017年には10兆円を超え、われわれの食生活には欠かせないものとなっています。昨
-
ファベックス特集
惣菜・中食コロナで、外食・中食は一変した。外食は2020年、市場を3割・8兆円失った。中食は20年4月の緊急事態宣言時に瞬間ではあったが「鮮度＝日持ちしない」が売上げを阻む要因となった。このインパクトから21年は何が変わったのか […]
詳細 >
