ファベックス特集

ファベックス特集:グラフで見る惣菜消費動向 2017~2021年 総務省「家計調査」から

惣菜・中食 2022.04.12 12386号 05面

 ◇調理食品が堅調 主食、生鮮、調味料苦戦でコロナ疲れくっきり
 日本食糧新聞は、2017年から21年までの5年間の惣菜関連支出変動を、総務省の「家計調査」(2人以上の世帯)から調べた。21年はコロナ禍2年目という状況下、消費支出は334万8287円で前年比0.4%増加とほぼ横ばいだったが、食料費は95万2812円で1.0%減少した。主食では、近年好調な麺類も含めてコメもパンも減少。併せて生鮮類、生鮮類加工品、素材型調味料、調理済み調味料と家庭内調理系はほぼ減少する一方で、主

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