近畿・中国・四国発活躍する企業特集2024
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：築野食品工業 米ぬかの機能性や高度利用の研究開発推進
代表取締役社長 築野富美
紙パックいり「こめ油」
こめ油最大手の築野食品工業は、こめ油の普及拡大に全力を挙げ、こめ油のおいしさを分析し、科学根拠に基づきメリットを発信している。併せて、原料の「米ぬか」を国産の貴重な植物資源と捉え、機能性や高度利用に関する研究開発も推進。こめ油以外にも多様な食品や化学品、医薬品、化粧品などの分野への高度利用につなげている。
近年、他の植物油の値上がりやこめ油の健康性に対する認知向上などで、こめ油の需要が拡大しているが、同社でもWebを活用した情報発信などが功を奏し、
