近畿・中国・四国発活躍する企業特集2024
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：ファインフーズ 香味油、シーズニングオイルで日本一に
代表取締役社長 西村圭司
食品業界を支える独自技術の調味料・香辛料
ファインフーズは「Fine＝付加価値」を社名に掲げ、1982年に会社を設立。創業者の西村正彦会長が発明した「FR（フライドスパイス）」は87年に製法特許を取得し、その後も「VP調味料」「粉末卵黄」で製法特許を取得するなど、他社にないユニークな開発力と研究魂で新たな調味料を生み出し、食品メーカーの物づくりの現場や外食産業のメニュー開発を支えてきた。近年はすっきりとしたシャープな香り立ちと調理感が付けられるシーズニングオイル、香味油に業界から熱い視線が注がれている。
