中部秋季特集
中部秋季特集：トピックス＝マルシン 商品展示会開催 試食提案に重き置く
業務用食品卸のマルシン（金沢市、丸岡信之社長）は10月27日、商品提案会を石川県産業展示館で開いた＝写真。昨年10月、今年6月と2度の延期を経て1年越しの開催にこぎ着けた。新型コロナウイルス感染対策に伴う完全事前来場登録制を採用し、北陸地区の外食関係者ら約500人が来場した。
今回、85社（90小間）が新商品を中心に、飲食店運営をサポートする商品を紹介した。特に、汎用（はんよう）調味料など食品ロスを防ぎ、コスト削減に役立つ商品の展示が目立った。
-
中部秋季特集
総合新型コロナウイルス感染者の数が激減している。感染メカニズムの全容が解明されておらず「第6波」が襲ってくる不安感は拭えないが、10月下旬から飲食店の時短要請が解除されて街ににぎわいがじわりと戻りつつある。名古屋市内では、 […]
詳細 >
