中部秋季特集

中部秋季特集:トピックス=マルシン 商品展示会開催 試食提案に重き置く

卸・商社 2021.11.25 12328号 10面

 業務用食品卸のマルシン(金沢市、丸岡信之社長)は10月27日、商品提案会を石川県産業展示館で開いた=写真。昨年10月、今年6月と2度の延期を経て1年越しの開催にこぎ着けた。新型コロナウイルス感染対策に伴う完全事前来場登録制を採用し、北陸地区の外食関係者ら約500人が来場した。
 今回、85社(90小間)が新商品を中心に、飲食店運営をサポートする商品を紹介した。特に、汎用(はんよう)調味料など食品ロスを防ぎ、コスト削減に役立つ商品の展示が目立った。

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