鍋物調味料特集

鍋物調味料特集：成長カテゴリーに力強さ

調味 2019.10.11 11955号 09面
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　鍋つゆ市場は前期、暖冬で縮小し、伸びしろを今シーズンに残した。悪環境でも小分け商材は気候要因に左右されずに成長。汎用拡大と通年化を推し進めた。味種別ではだし訴求のメニューが唯一伸び、アゴだしがけん引。全体では苦境だっただけに、成長カテゴリーの力強さが一層目立った。主戦場のストレートと小分け、だしで先行する、4社のマーケティング担当者に展望を聞いた。

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