鍋物調味料特集
鍋物調味料特集：ヤマキ 鍋つゆ、差別化戦略確立を
ヤマキは販売好調な、だし訴求の鍋つゆ展開に集約する。原産地と自社抽出しただしにこだわり、低塩で素材を生かし、最後の一滴までおいしいと商品力、価値提案を強める。8月に改良した「寄せ鍋つゆ」、トレンド対応の新商品「あごだし塩鍋つゆ」が好発進。主力の「めんつゆ」も堅調で「割烹白だし」は6年連続の2桁増で推移している。鰹節・だし屋というブランディングを深め、鍋つゆの差別化戦略を確立する。
鰹節のトップメーカーとして鍋つゆは「だしで味わうだし屋の鍋」シリーズ
