漬物特集2024
漬物特集：三輝 切って食べる新鮮な味をPR
韓国産キムチ輸入会社の三輝は、「サンキ ポギキムチ」を3月から販売している。味の評価が高く、反応は好調。「ポギキムチ」とは切っていない白菜キムチを意味し、1枚1枚の白菜に丁寧に薬念（ヤンニョム）をすり込んで作られている。薬味の浸透が通常の市販キムチと異なり、食べる直前にカットすることで新鮮な白菜の味と食感を楽しめる。
23年の同社のキムチ出荷量は微増、主に市販用が伸長した。同商品は業務用を市販で販売できるように変更しており、業務用は宴会需要の回復が
