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　●働きやすい職場環境で、上質で多彩な商品が続々登場　石丸製麺は今年で創業120周年を迎える香川県の老舗企業だ。乾麺（うどん、ひやむぎ、そうめん、中華麺、そば、きしめん）、手打ち式乾麺、半生麺の製造・販売を行っており、東京、大阪、名古屋に営業拠点を構…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：上野砂糖　高付加価値な商品を安定供給

　1913年創業の上野砂糖は、加工黒糖やきび糖などの製造販売と精製糖および各種糖化製品の卸を行う。今期（25年3月期）は需要の増加に対応するため、製造ラインを増設するなど生産能力の増強を計画。付加価値を高めた安全・安心で高品質な商品の安定供給に努めてい…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：魚国総本社　心身健康を給食で実現

外食 2024.10.25

　●心身健康を給食で実現　楽しく考えるSDGsで次世代育成　魚国総本社は1914年に大阪で仕出し弁当業として創業し、昭和初期に集団給食の元となる出張賄業をつくり出した。現在は給食事業を中心に全国約2500施設で得意先需要に応え、従業員満足度が高く、社…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：カタギ食品　有機ごまを通じてSDGs

　●持続可能な取り組みに　ごま油最大手かどや製油グループのカタギ食品は、有機農産物認証の原料を使った有機ごまシリーズを通じて、SDGsへの取り組みを継続強化している。産地とのコミュニケーションを大切にし、持続可能な取り組みとして、企業理念の「いいもの…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：キャニオンスパイス　個性的な開発商品が続…

　●カレーの魅力発信で地元貢献も　キャニオンスパイスはレトルトカレーのOEM商品の開発力ときめ細やかな少量多品種製造体制に定評を持つ。「かぞくのための」シリーズでは素材へのこだわりやおいしさ、やさしさ、家族団らんが鍵の食提供企業として国内外の子育て世…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：近畿製粉　さらなる成長に向け地域連携強化

　近畿製粉は、地域の包摂的成長の実現に向け多様なステークホルダーとの連携を強化している。近年は、近畿圏で小麦生産量の最も多い滋賀県とともに県産小麦のブランディングを推進。小麦の知見や製粉ノウハウをもとに製品開発にも携わり、共創により自社の強みをより確固…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：幸南食糧　加工米飯の海外輸出を積極化

　●コメ不足でブレンド米強化　幸南食糧は、大阪に本拠を置く有力米穀企業で、「コメの価値と魅力を伝える」を企業スタンスに掲げ、主食米の卸事業はもとより、ギフト・ノベルティ事業の「米匠庵」、レトルトや冷凍米飯を製造・販売する加工食品事業も展開し、多様化す…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：さぬきシセイ　上質かつ健康的な乾麺を幅広…

　●上質かつ健康的な乾麺を幅広い世代に届ける　香川県の乾麺メーカー、さぬきシセイは2001年の設立以来、一貫して「安心・安全」にこだわった乾麺を製造・販売し続けている。社名の「さぬき」は「讃岐国」から由来し、「シ」は「親切」、「セ」は「誠実」、「イ」…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：創味食品　“味創り”で国内外市場へ新風

　●500億円企業へ新中計始動　創味食品は「挑戦」をテーマに掲げ、2028年末に売上高500億円企業となる新中計を始動した。国内では25年冬の関東工場竣工を機に東西で生産拠点を構え、北米などで人気の日本の味を需要の高いEUでも本格展開する。“味を創る…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：大醤　大醤ブランドらしい商品急増

味噌・醤油 2024.10.25

　●200年超の醸造技術を価値に　大阪唯一の醤油醸造メーカー大醤が自社ブランド商品の開発に力を入れている。創業から200年以上続く醸造技術を伝承し、食品企業から大阪産原料として需要を高め、外食・中食産業の専用調味料、量販店のPBや留め型商品を小ロット…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：田中食品　おいしさと安心・安全にこだわり…

水産加工 2024.10.25

　田中食品は、1901（明治34）年に現社長の曽祖父・田中保太郎氏により、漬物・味噌製造業として広島県呉市で創業され、今年で124年の広島を代表する老舗食品メーカー。同社が持ち運びが容易で日持ちのする食品の製造を海軍から要請され、開発・発売したのが現在…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：築野食品工業　米ぬかの機能性や高度利用の…

　こめ油最大手の築野食品工業は、こめ油の普及拡大に全力を挙げ、こめ油のおいしさを分析し、科学根拠に基づきメリットを発信している。併せて、原料の「米ぬか」を国産の貴重な植物資源と捉え、機能性や高度利用に関する研究開発も推進。こめ油以外にも多様な食品や化学…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：東洋ナッツ食品　ナッツ加工技術でナッツ類…

　東洋ナッツ食品は、世界各国の生産者と信頼関係を築き、半世紀を越えるナッツ加工技術の開発の蓄積をベースに、安全・安心で質の高い製品を提供している。　同社の24年9月期は、昨年から本格的に開始したDgSでの販路拡大や、全国の生協における共同購入の需要増…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：長岡香料　“香り”の総合企業目指す

総合 2024.10.25

　長岡香料は1895年、大阪の道修町（現在の本社は大阪市中央区）で薬種および香料商として創業した。120年以上の長きにわたって食品・飲料向けのフレーバーや、香水・化粧品などのフレグランスの製造・販売を手掛けている。香料に加えて、消費者の健康志向を背景に…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：中島大祥堂　中小企業から優良中堅企業へ

　中島大祥堂は和洋菓子・クッキー・カップデザートなどの開発、製造、販売を手掛ける大阪の老舗菓子メーカー。創業以来、使命として「一番大切な人に食べてもらうお菓子づくり」を掲げ、変化を恐れずに菓子のおいしさと美しさを追求し続けている。今期は新しいマーケット…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：日東食品工業　健康で豊かな食生活を“リレ…

飲料 2024.10.25

　日東食品工業は“ニットーリレー”ブランドで全国的に知名度が高い昆布茶メーカー。同社の粉末加工技術は全国でも評価が高い。　同社は、1937（昭和12）年4月に日東食品工業所の商号で、魚粉ふりかけや昆布茶、保存飲料水の製造加工業として広島市羽衣町で創業…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：日本珈琲貿易　国内外の厳選食品を食卓へ

飲料 2024.10.25

　日本珈琲貿易は「世界のおいしい珈琲と食品でみんなに笑顔を--」をテーマに、国内外の厳選した食品を取り扱う。オリジナルブランドの商品に加えて、「スパム」「タバスコ」「スキッピー」などの世界中で有名なブランド力の高い商品を展開。長年培ってきたノウハウを生…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：日本食研グループ　唯一無二のビジネスモデ…

　●唯一無二のビジネスモデルで食品業界に新たな価値を提供　愛媛県今治市に本社を置く日本食研は1971年に畜産加工研究所として香川県高松市で創業し、2024年10月で創業53周年を迎えた。現在ではグループ全体で4720人、事業所は国内外377ヵ所で展開…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：橋本食糧工業　来年、創業120周年

　●価値訴求で二極化対応　冨久印のあんが看板ブランドの橋本食糧工業は、来年5月に創業120周年を迎える。同社は1905年の創業以来、あん一筋に事業を拡大展開し、生産企業が少なくなったさらしあん（粉末）、粒あんなどの各種あん製品、ゆであずき、赤飯用あず…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：兵庫県手延素麺協同組合「揖保乃糸」

　●「上級品300g」が発売60周年　兵庫県手延素麺協同組合は1887年に兵庫県に認可されて以来、手延そうめん「揖保乃糸」の製造・販売を続けている。およそ400軒の組合員が厳格な基準のもと「揖保乃糸」を製造し、手延そうめんの生産量は日本一を誇る。名実…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：ファインフーズ　香味油、シーズニングオイ…

　ファインフーズは「Fine＝付加価値」を社名に掲げ、1982年に会社を設立。創業者の西村正彦会長が発明した「FR（フライドスパイス）」は87年に製法特許を取得し、その後も「VP調味料」「粉末卵黄」で製法特許を取得するなど、他社にないユニークな開発力と…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：フジワラテクノアート　心豊かな循環型社会…

機械・資材・ＩＴ 2024.10.25

　フジワラテクノアートは1933年の創業以来、醸造機械メーカーとして、醤油、味噌、清酒、焼酎、みりんなどの醸造食品の生産に必要な機械・プラント製造に携わり、昨年創業90周年を迎えた。醸造家の感性、スキル（匠の技）を機械化・自動化する技術力によって、熟練…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：フルタ製菓　変化を恐れずに挑戦、価値創造…

　●変化を恐れずに挑戦、価値創造へ　フルタ製菓は1952年、古田亀彦、乙彦、鶴彦の三兄弟が創業した菓子メーカー。創業当時からチョコレートやクッキー、パイなどを製造・販売し続けている。今期（25年3月期）は4本柱の商品群（ファミリーチョコ、ポケット菓子…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：ベル食品工業　人と環境、体と地域社会に“…

　●人と環境、体と地域社会に“やさしく”配慮　広がるチャレドの世界観　ベル食品工業は日本初の固形カレールウの開発とともに1950年に創業した。レトルトのOEM製造に特化する近年は全国のご当地レトルトカレーを年間100種類以上開発し、保有レシピ数は約3…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：松谷化学工業　食と健康、生活に寄与

総合 2024.10.25

　でんぷん加工と機能性食品素材の総合メーカー松谷化学工業は、香川県、香川大学と産学官連携で研究を行う希少糖アルロースのブランド確立を目指し、さまざまな取組みを進めている。基盤事業のでんぷんは、食品に加えて工業用途の利用拡大を推進。食と健康だけでなく、生…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：マリンフード　PBF市場トップランナー

　●持続可能な未来の食追求　マリンフードは、プラントベースフード（PBF）市場のトップランナーとして、持続可能な未来の食を追求する。2007年に独自開発したチーズ代替素材「スティリーノ」を活用した多彩な商品展開により国内PBF市場でトップの座に上り詰…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：丸久小山園　伝統と格式を守り高品質なお茶…

飲料 2024.10.25

　丸久小山園は日本有数の抹茶産地である京都府宇治市で、江戸時代の元禄年間から日本茶などの製造販売を営む伝統と格式を兼ね備えた茶企業だ。園祖の小山久治郎氏が宇治小倉の里で茶の栽培と製造を手掛けたことが同社の始まりで、以後、伝統を守る中で品質の改善を絶えず…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：マルトモ　本物の鰹節にこだわり

水産加工 2024.10.25

　●和食文化の魅力を発信　マルトモは、1918（大正7）年に創業者・明関友市氏によって、瀬戸内海で獲れる煮干しなどを削って販売する会社として現在本社のある愛媛県伊予市で創業された。創業して105年以上となる愛媛県を代表する企業だ。64（昭和39）年に…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：マロニー　チルドタイプの販売エリア復活

　●商品もコンパクトに　マロニーはゆで時間1分で食べられるチルドタイプの「生マロニーちゃん」を、これまで販売していた近畿・中四国エリアに加え、2022年4月から休売していた東北・関東・東海・北陸・九州エリアで8月26日から販売を再開した。あわせて商品…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：吉原食糧　県産小麦・大麦の可能性追求

　●機能性高め新価値創造　「『麦』から『食』を創造する企業」をミッションとし、製粉事業を通じて麦の新たな可能性を追求する吉原食糧。うどん文化が根づく香川県坂出市に本社を置く企業として「さぬきうどんを、原料小麦粉の開発・供給と食文化の両面から支え、未来…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：リボン食品　半歩先を見据えた提案強化

　創業117年の歴史を持つ業務用菓子材料のパイオニアとして、常に新たな挑戦を続けるリボン食品。今期は「半歩先の行動」をスローガンに掲げ、潜在ニーズを的確に捉えた高付加価値商品の開発に注力している。新作では、本格的なダマンドタルトを手軽に作れるポーション…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：六甲バター　プロセスチーズ市場けん引

　●Q・B・Bブランドのさらなる成長へ　国内プロセスチーズ市場でトップシェアを誇る六甲バター（※インテージSCIプロセスチーズ市場2023年1月～12月購買金額シェア）。1948年に農林水産省指定のマーガリン製造業者として創業し、58年から現在の主軸…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：小売動向＝近畿エリア

小売 2024.10.25

　●エリアを越えた競争激化　DgS・DSは出店意欲旺盛　近畿エリアでは従来、地場スーパーマーケット、近畿を拠点としたリージョナルチェーンおよび、ナショナルチェーンによるシェア争いが展開されていたが、近年は他エリア（首都圏、東海圏、中国圏など）からの進…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：小売動向＝中国エリア

小売 2024.10.25

　●次世代へ新業態・改装に注力　協業で物流問題解決取り組む　中国エリアの小売流通業各社は、これまでの新規出店のペースを緩めるとともに、時流に沿った店舗リニューアルを進めることで店舗活性化を図る成長戦略にシフトする企業が増えている。店舗リニューアルでは…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：小売動向＝四国エリア

小売 2024.10.25

　●進むイオンの市場寡占化　地場独立勢は独自戦略で生き残り図る　四国エリアでは、高齢化、人口減少が著しく市場は年々縮小している。厳しい経営環境の中で、イオンが積極的にM＆A戦略を推進しており、同グループが圧倒的なシェアを誇るなど、市場の寡占化が進んで…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：卸売動向＝近畿エリア

卸・商社 2024.10.25

　近畿エリアの食品卸売業各社は食品の値上げに伴う価格改定効果が見られるものの、物流の2024年問題に伴う物流経費のコスト増なども継続している。変化する市場において、得意先に対してデジタルサイネージによるキャンペーン施策の積極提案を行うなど、卸機能をフル…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：卸売動向＝中国エリア

卸・商社 2024.10.25

　●新たに機能・開発力強化　選択と集中に取り組む　中国経済産業局のまとめによると、中国地方の今年5月の地域経済動向は、生産は緩やかな持ち直しの動きが見られるものの、個人消費の持ち直しの動きに足踏み感が見られている。雇用は有効求人倍率が前月に比べて低下…続きを読む

近畿・中国・四国発活躍する企業特集：卸売動向＝四国エリア

卸・商社 2024.10.25

　●進む人口減少、高齢化　総務省が24年4月に発表した23年10月1日現在の人口推計では、四国4県の中で人口が最も多いのが唯一、100万人を超える愛媛県（129万1000人）となっている。2番目に多いのが香川県（92万6000人）で、徳島県（69万5…続きを読む

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